八尾バル「うまい野菜とお酒がいっぱい 和っか」

八尾バル最終回の５軒目にチョイスしましたるはここ 

「うまい野菜とお酒がいっぱい 和っか」やね～♪

おや、ここも２品から選ぶんか！?

あ、バルメニューは１品でした～

ドリングは、秋鹿純米吟醸超辛口をチョイス

八尾若ごぼうきんぴらのせおくらまんじゅう

平仮名が続くとようワカランな(笑)

なるほど、オクラの饅頭に若ごぼうのきんぴらが乗っと～～るワケね(笑)

そして、道鏡ウィーク参加企画ってことで、７種の食材で七重を表現

ウズラ卵の燻製がめちゃ美味い～♪

さすがに野菜の店だけあって若ごぼうがカンペキな仕上がりです

そして、このオクラまんじゅうが美味いのなんのって

さすがやね～

八尾若ごぼうがテーマな今回の八尾バル

次は、かんぴょうもセットで道鏡グルメを企画してほしいなぁ(笑)

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八尾バル「酒惣菜 味楽」

先月開催されました八尾バル４軒目はこちら

近鉄八尾駅「酒惣菜 味楽」やね～♪

さすが八尾、自転車いっぱい(笑)

ここって、ラーメンもやってたと思うねんけどねぇ。。。

う～ん、迷う(笑)

ってことで、チケット２枚を使いまして

とりあえず冷酒２合(笑)

こりゃスッキリ美味い～♪

まずは、八尾若ごぼうあて３品盛り

若ごぼうと若鳥と菜の花の卵とじ

おぉ、こりゃまたなかなかエエお味♪

若ごぼうの葉とアサリの佃煮

やさしいお味でサケススムーー!!

杵つき餅巾着の八尾若ごぼうの餡かけ

とろ～りお出汁のきいた餡にからまって美味い～♪

おっ、かんぴょう

こりゃ、若ごぼうとかんぴょうで道鏡グルメじゃん

杵つき餅がとろ～りとろけて超あっつあつ～

そしてもう１品は。。。

八尾若ごぼうと若鳥と国産筍の炊き込みご飯

これは美味いっ！

八尾若ごぼう定食(酒２合つき)、完食です(笑)

さぁ、最終となります５軒目はどこにしよかいな～♪

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八尾バル「串かつ紅」

さぁさぁ、早くも八尾バル３軒目となりましたるお店はここ

近鉄八尾駅高架下「串かつ紅」やね～♪

串カツはキホン新世界か平野区派の八尾人ゆえ・・・　

初訪問でございまする

３軒目なのに、チケット残数が・・・(ﾅｿﾞ)

店内はバル客で満員です♪

一応メニューなんかを確認しつつ

ソースと人生一度きり(笑)

ちょっと飲んでしもた図(笑)

来ましたっ！

若ごぼうの串カツ＆コロッケ＆チヂミ

んっ！?

チヂミの代わりに若ごぼうと牛肉の炊いたやつなのね～

こりゃ美味い～っ♪

チヂミが食べたかったねんけど、めちゃ美味かったので許す(笑)

揚げ立てコロッケ♪

おぉ、トロッとスパイシーでビールめちゃススム～

若ごぼうの串カツは。。。

一度きりの人生ソースにどっぷり漬けて～

ほほぅ、天ぷらとはまた違った美味さがあるのね～

生ビールおかわりの衝動に駆られつつ

すでに気持ちは４軒目の店な八尾人でございます(笑)

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道鏡グルメ「道鏡おやき」

道鏡グルメ・MYアフター企画第３弾

毎度おなじみ八尾若ごぼうと～

栃木は下野市の名産「かんぴょう」を使った


道鏡メニューです





若ごぼうは、サッと下茹でしたら少々お塩を効かせて炒めます♪


画像はないけど、かんぴょうは甘辛く炊いてね～

皮となります生地は強力粉と薄力粉と片栗粉と塩少々を


熱湯でこねて寝かして・・・



若ごぼうとかんぴょうを包んで丸めます

仕上げにフライパンで焼き色つけて餃子のように蒸し焼き



ゴマ油で焼くと香ばしくって食欲そそる～

道鏡おやきの完成で～～っす

ちょっくら皮がブ厚めですが。。。

めちゃ美味い～♪


こりゃビールがススム君(笑)



お子様のおやつにもピッタシです

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道鏡グルメ「若ごぼうのサラダ・かんぴょうトッピング」

道鏡グルメ・MYアフター企画第２弾

使用食材はもちろん「八尾若ごぼう」と

栃木県は下野市名産の「かんぴょう」です





若ごぼうは、かる～く茹でまして

いきなり「道鏡胡麻ドレサラダ」の完成です(笑)



市販のゴマドレにたっぷりの追いゴマで和えまして


仕上げにかんぴょうの素揚げをトッピング

シンプルで美味いっ！


これは、いろいろとバリエーションが楽しめそうです♪

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