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スパイスカレー講習会(奈良某所)

松原の女将がなにやらスパイスカレーにハマってまして。。。


弟子入りしたとかしないとか(笑)

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ってことで、情熱師匠直々の手ほどきを受けるべく


紅葉盛りの奈良某所にてスパイスカレー講習会の開催です(笑)

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講習会前の腹ごしらえ(笑)

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まずは、松原女将持参の独学スパイスカレーの試食から

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セセリとジャガイモのカレー&豚バラのココナッツミルクカレーの相がけです♪

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おっ、こりゃまた美味いんじゃないかえ!?


師匠には「福神漬けはイランなッ!」とか、いきなりのダメだし食らってました(笑)

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さぁ、それでは師匠の指導の下、あの伝説の情熱カレーを忠実に再現します


タマネギ炒めてひき肉入れてスパイス入れて。。。

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仕上げに秘伝のガランマサラを投入しまして


情熱キーマカレーの完成で~っす

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器も情熱カレーんときのものを使いましたよ

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おぉっ、甦るあの感動的な香り~♪

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めちゃくちゃ美味いがな~♪


スパイスの複雑かつフレッシュな香りがさすがっす

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ってな感じで、やんややんやと反省会に突入(笑)

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翌朝、目覚めのコーヒーを淹れつつ

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朝っぱらから一晩寝かせた情熱カレーの味の変化を検証します

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香りはやや穏やかになっと~~る!!

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自家製らっきょも用意して

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こ、これは。。。

めちゃくちゃ美味いがなーーっ!!

まぁ、難しいコトはわかりませんが


昨夜の峻烈な香りがこなれたっていうのでしょうか・・・


味に奥行きと深みが出たように感じましたっ!!


知らんけど(笑)



なにはともあれ、幻の情熱カレー講習会 めっちゃ値打ちあったで~♪♪


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麺屋BratheR(徳庵)

JR徳庵駅界隈で〆るとならばここ


麺屋BrotheRやね~♪

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白焚醤油らーめんに惹かれますが

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ここはあえて背脂入り濃混醤油ら~めんで


濃厚といわず濃混なのが気になるところやね(謎)

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きました~♪


高井田系なカットのネギがいいね~

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醤油の香りがとっても香ばしくって食欲そそるがな~

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早速レンゲで飲んでみた(笑)


ガツンと聞いた醤油がええわ~♪

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赤身主体のチャーシューも食べ応えあるね~

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半熟卵は半分でしたがこれがまた美味いがな~♪

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こうやって食す粗切りのネギが最高やね~

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ずるずる~


やや太めな麺が濃厚醤油スープに絡んで美味いがな~♪



なんだか徳庵通いが楽しくなってまいりました(笑)


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立ち呑みえばやん(徳庵)

ちょいと徳庵まで所用がございますれば


定例となりつつある立ち寄り処なここ、立ち呑みえばやんやね~♪

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気さくな大将がやってます~♪

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おつかれサンセットAでハイボールをチョイスしまして

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揚げたてエビセン&フライドポテトが嬉しい420円

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追加はなににしよかいな~

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ぎんなん

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そして・・・ はんぺん♪


はんぺんって、関西じゃあんまし置いてるとこないよね~



この日はウワサのママさんにもお会いできまして


次回の訪問が待ち遠しい八尾人なのであります(笑)


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ダイキ麺(阿倍野)

阿倍野で台湾まぜそばなるモノが食べれるお店はここ


ダイキ麺やね~♪

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前回の記事では、まぜ麺食べましたが

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今一つパンチに欠ける印象だったので、次回は辛いヤツを。。。

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と、思いましたが。。。

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ナゼか醤油中華そば(笑)

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背脂も浮いててめちゃ美味そ~♪

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チャーシューに材木メンマ

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麺は細いめ~

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こりゃ食べ応え満点やね~

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チャーシューはなんだか香辛料の香るタイプ?

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ずるずる~


具材もしっかり、とってもバランスいいとは思いますが


やっぱし八尾人的に、なんだか物足りん気がするのはナゼでしょうか。。。



これが好みってヤツかっ!?


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のんきや(新世界)

平野屋に2度振られて涙ながらに訪れましたるはここ


新世界のんきややね~♪

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露天席があいと~~る!!


と思いきや、どて焼前のカウンターがうまく開きまして移動♪

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大ビンぐびぐび~

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最近、穴子が置いてないねぇ。。。

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おでんも美味そ~♪


さっきも酒の穴で食ったけどな(笑)

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ってな感じでタコぬた

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ここのおでんは変わりネタが美味いんよ♪

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名物たまねぎ


トロットロでめちゃ美味い~♪

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どて前席なので無視はできません

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インバウンド対応も完璧です

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もっちり食感でめちゃ美味い~♪

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水菜

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なんのヒネリもないのが来たけど素直に美味いぞ(笑)

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レタス

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これが2種のカレースパイスで調味されてて美味いのよね~♪


ちょっとビール腹になってしまいましたゆえ



温かい飲み物でも飲みに行こうかしら。。。


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プロフィール

やおんちゅ

Author:やおんちゅ
大阪八尾をこよなく愛する八尾人の食べ歩き日記。
最近は美味くて安い立ち飲み屋に入り浸ってマス。。。

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