スパイスカレー講習会(奈良某所)

松原の女将がなにやらスパイスカレーにハマってまして。。。

弟子入りしたとかしないとか(笑)

ってことで、情熱師匠直々の手ほどきを受けるべく

紅葉盛りの奈良某所にてスパイスカレー講習会の開催です(笑)

講習会前の腹ごしらえ(笑)

まずは、松原女将持参の独学スパイスカレーの試食から

セセリとジャガイモのカレー＆豚バラのココナッツミルクカレーの相がけです♪

おっ、こりゃまた美味いんじゃないかえ！？

師匠には「福神漬けはイランなッ！」とか、いきなりのダメだし食らってました(笑)

さぁ、それでは師匠の指導の下、あの伝説の情熱カレーを忠実に再現します

タマネギ炒めてひき肉入れてスパイス入れて。。。

仕上げに秘伝のガランマサラを投入しまして

情熱キーマカレーの完成で～っす

器も情熱カレーんときのものを使いましたよ

おぉっ、甦るあの感動的な香り～♪

めちゃくちゃ美味いがな～♪

スパイスの複雑かつフレッシュな香りがさすがっす

ってな感じで、やんややんやと反省会に突入(笑)

翌朝、目覚めのコーヒーを淹れつつ

朝っぱらから一晩寝かせた情熱カレーの味の変化を検証します

香りはやや穏やかになっと～～る！！

自家製らっきょも用意して

こ、これは。。。

めちゃくちゃ美味いがなーーっ！！

まぁ、難しいコトはわかりませんが

昨夜の峻烈な香りがこなれたっていうのでしょうか・・・

味に奥行きと深みが出たように感じましたっ！！

知らんけど(笑)

なにはともあれ、幻の情熱カレー講習会 めっちゃ値打ちあったで～♪♪

 

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麺屋BratheR(徳庵)

JR徳庵駅界隈で〆るとならばここ


麺屋BrotheRやね～♪

白焚醤油らーめんに惹かれますが



ここはあえて背脂入り濃混醤油ら～めんで


濃厚といわず濃混なのが気になるところやね(謎)



きました～♪


高井田系なカットのネギがいいね～



醤油の香りがとっても香ばしくって食欲そそるがな～



早速レンゲで飲んでみた(笑)


ガツンと聞いた醤油がええわ～♪



赤身主体のチャーシューも食べ応えあるね～



半熟卵は半分でしたがこれがまた美味いがな～♪



こうやって食す粗切りのネギが最高やね～



ずるずる～


やや太めな麺が濃厚醤油スープに絡んで美味いがな～♪



なんだか徳庵通いが楽しくなってまいりました(笑)

 

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立ち呑みえばやん(徳庵)

ちょいと徳庵まで所用がございますれば


定例となりつつある立ち寄り処なここ、立ち呑みえばやんやね～♪

気さくな大将がやってます～♪



おつかれサンセットAでハイボールをチョイスしまして



揚げたてエビセン＆フライドポテトが嬉しい420円



追加はなににしよかいな～



ぎんなん



そして・・・　はんぺん♪


はんぺんって、関西じゃあんまし置いてるとこないよね～



この日はウワサのママさんにもお会いできまして


次回の訪問が待ち遠しい八尾人なのであります(笑)

 

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ダイキ麺(阿倍野)

阿倍野で台湾まぜそばなるモノが食べれるお店はここ


ダイキ麺やね～♪

前回の記事では、まぜ麺食べましたが



今一つパンチに欠ける印象だったので、次回は辛いヤツを。。。



と、思いましたが。。。



ナゼか醤油中華そば(笑)



背脂も浮いててめちゃ美味そ～♪



チャーシューに材木メンマ



麺は細いめ～



こりゃ食べ応え満点やね～



チャーシューはなんだか香辛料の香るタイプ？



ずるずる～


具材もしっかり、とってもバランスいいとは思いますが


やっぱし八尾人的に、なんだか物足りん気がするのはナゼでしょうか。。。



これが好みってヤツかっ!?

 

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のんきや(新世界)

平野屋に2度振られて涙ながらに訪れましたるはここ


新世界のんきややね～♪

露天席があいと～～る!！


と思いきや、どて焼前のカウンターがうまく開きまして移動♪



大ビンぐびぐび～



最近、穴子が置いてないねぇ。。。



おでんも美味そ～♪


さっきも酒の穴で食ったけどな(笑)



ってな感じでタコぬた



ここのおでんは変わりネタが美味いんよ♪



名物たまねぎ


トロットロでめちゃ美味い～♪



どて前席なので無視はできません



インバウンド対応も完璧です



もっちり食感でめちゃ美味い～♪



水菜



なんのヒネリもないのが来たけど素直に美味いぞ(笑)



レタス



これが2種のカレースパイスで調味されてて美味いのよね～♪


ちょっとビール腹になってしまいましたゆえ



温かい飲み物でも飲みに行こうかしら。。。

 

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