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北区天満「酒肴屋かわむら」

「マンちゃん、行くでぇ~」 「はいはい~」  ってことで、天満「酒肴屋かわむら」やね♪


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
誘われてはみたものの、けっこう個性的なお店・・・とゆーか、個性的な大将みたい(笑)
 
今日は何やら特別なお酒を楽しむプランみたいやね~♪


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
「龍勢の活濁一升瓶を楽しむ!」
このビン、NO.4ってなってるけど、全部で6本しか一升瓶に詰めてないうちの1本やねんて。
 
八尾人「大将、なんで4号ビンにしか詰めてないのん?」
大将「破裂したらあきませんやろ~」
って。 そやから、開栓するのもめっちゃ時間かけるらしいわ。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
おぉ、プチプチ心地よい刺激があってこれは美味いね~♪ キケンな酒や(笑)
 
「さばサンド」




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 






















 
 
 
日本酒にパンって・・・ 合うんや~ こりゃ不思議やねぇ。白ワインと共通点が多いんやろか。
 
この鯖が美味かったわ~ パンごとおかわりしたもん(笑)  この粒マスタードもなんだか新鮮感があるね~♪
 
次は4号ビンもの。 こちらはまず「上澄み」をいただきます。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
ほほぅ、さっきのよりシャープな感じかな~ スキッとした味わいやね。これもキケン酒や(笑)
ぐびぐび飲んでしまう~(嬉)
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 






















 
 
 
 
 
 
 
 
フルーツなサラダ。これはキンカン。 これ、5回くらいおかわりしたい(笑)
 
八尾人「注ぎ方で味がかわるって、どう変わるのん?」
大将「例えば・・・ ここに同じブリと同じ包丁があるとするでしょ、私が調理する刺身と、あなたが調理する刺身と同じ味ですか?  って考えるといかがですか」
 
わ、わかりやすい解説や(笑)  
 
肝心なんはその差がわかるかどうかやね・・・ ←ワカランけど(笑) 
 
「ニンジンのポタージュ」



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 






















 
 
 
 
これ、スゴイわ。めちゃくちゃ美味い~♪ 甘みと旨味が絶妙やねん。
どんなスープと合わしてるんやろか。
 
これは最初の一升瓶を燗したやつ。 なんかもったいない気がするけど・・・ 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
!!!!  
こりゃオドロキやね~ う~ん、なんとも贅沢な飲み方やと思う。  これは美味いわ~♪
この「まろやかさ」はどうなってんのやろなぁ。 お燗のイメージが変わってしもたね。
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 






















 
 
 
 
 
 
 
メインの鶏鍋。 このキノコめちゃ美味そう♪ 天然なめたけやったかな~
 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 













































 
 
この鶏、もうめちゃくちゃ美味かった。 いや、近年こんな鶏の味する鶏食ってなかったなぁ。
この弾力、肉の香り、旨味、申し分ないね♪
 
この頃には、そーとーお酒も入ってまして・・・
 
「常連さんと店主の注いだお酒を飲み比べたい」なんてムチャを言ってみた。
 
で、そんな注ぎ方の違いを体感してみたら・・・
 
 
どっちも美味かった(笑)  酒自体が美味すぎて違いがわからんねんっ!


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
みなさんは「わかるわ~ 違うよねっ」 ってゆーてたけど(驚)
 
「ほな、燗の違いはどうなんやろ~」 ←ひつこく食い下がるよっぱの八尾人(笑)
 
写真はないけど、新しい一升瓶を開けてまた実験開始しました・・・ 何時間飲んでんねん(再笑)


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
いや~ 美味い酒と美味い料理。 もう最高やね~♪
 
北区天満「酒肴屋かわむら」 めちゃくちゃ値打ちあったで~♪♪
 

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非公開コメント

No title

凄く体にいいメニューですね。いいお店紹介してくださいましてありがとうございます!

No title

benさん ようお越し♪
店主のこだわりがハンパないっすよ~
夜は完全予約制です♪
プロフィール

やおんちゅ

Author:やおんちゅ
大阪八尾をこよなく愛する八尾人の食べ歩き日記。
最近は美味くて安い立ち飲み屋に入り浸ってマス。。。

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